"Selbst der Gott Dionysos hat Kroatien besucht",
könnte man mit Begeisterung sagen, um auf die Tatsache zu erinnern, dass die alten
Griechen schon im 6. Jahrhundert vor Christus Weinreben auf die Adriainseln gebracht
haben. Allmählich breitete sich die Kultur auf die Inseln und das Küstenland aus
und so entwickelte sich eine beneidenswerte Tradition, die Kroatien in dem Mittelmeergebiet
eines da ersten Plätze überlässt. Später haben die römischen Legionen das Weinrebenzüchten
auch ans Land verbreitet, was bis heute dem Weinbau in Kroatien Ansporn und Ansehen
brachte. Die heutige Aufteilung in Teilgebiete - das kontinentale Gebiet und das
Küstenland - berücksichtigt jedoch die alten Einflüsse in diesen Gegenden nicht,
sondern beruht auf Kriterien wie Relief, Klima und Aupelographie. Sie scheint
aber doch an legendäre und mythische Wege zu erinnern, aufdenen Dionysos' Nachfolger
seinen Kult verbreiteten.
Schematisch
dargestellt gibt es im kontinentalen Kroatien überwiegend Weissweine und am Küstenland
Rotweine! Natürlich werden wir in manchen Teilgebieten, besonders Weinbergen,
gleichgute, manchmal auch erstklassige Weiss- und Rotweine finden, aber ihre Überfülle
und die bunte Palette verschiedener einheimischer und ausländischer Sorten wird
den Liebhabern, den Sachkundigen oder Amateurönophilen überlassen, die den Wein
zu untersuchen und zu geniessen pflegen. In kontinentalen Gebieten werden transparente,
klare, süffige und leichtere Weissweine hergestellt. Die südlichen Gebiete, besonders
die Inseln, geben mit der Sonne gut durchtränkte und vom Mittelmeerklima geprägte
Weine. Diese Weine sind dann schwerer und aromatischer. Mit einem Wort: Die modernen
"Dionysien" werden ununterbrochen auf dem ganzen Territorium von Kroatien
gefeiert.
Steile
Hänge, nur schwer zugängliche Anbauflächen und häufig steinige Böden fordern von
den Weinbauern grosses handwerkliches Können, harten körperlichen Einsatz und
viel Liebe zum Beruf. Aussergewöhnliche Weine sind der Lohn für diesen harten
Einsatz; für den Weinkenner bietet diese Vielfalt immer wieder neue Gaumenfreuden.
Eine Rebsorte, Plavac mali, gelangte bereits zu internationalem Ruhm. Von Kalifornien
aus erobert sie als Zinfandel die Weinwelt. | >>>
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