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Dieser
Spitzenrotwein wird aus der Traubensorte "Plavac mali"
gewonnen, die nur an den südlichen Berghängen der Insel
Hvar gedeiht. Der Name des Weines ist auf die ehemalige
griechische Kolonie FAROS zurückzuführen, die sich an dem
Ort der heutigen Stadt Stari Grad befand. Die Bewohner haben
im VI. Jahrhundert v. Chr. mit dem Anbau von Wein begonnen.
Traditionell
wird dieser Spitzenwein zu Fisch, bei einer Temperatur zwischen
16 und 18°C, getrunken.
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